さくっといかないのは

技術不足なのだ、と思う。
FFmpegをPHP上から動かすのに何でかエンコードがうまくいかない。
というより出力されない。
直打ちではうまくいくので、おそらくはPHPの書き方が悪いのだろう。
ベースはできたので明日はDBと組み合わせ＆社内環境での公開化だなー。